Le Thé vert matcha offre aux randonneurs une boisson saine qui stimule le métabolisme au quotidien
Contenu:
Introduction
Voici une boisson que nous avons découvert lors de notre séjour au Japon, le thé vert matcha. Nous étions déjà amateur de thé et autres tisanes, mais ce thé matcha nous a particulièrement plus pour son gout et ses effets.
Au delà de son gout très agréable, vous noterez rapidement après l’avoir bu un accroissement de l’énergie, un peu comme la caféine mais sans faire monter la tension (en tout cas chez moi). Une amélioration de la concentration aussi. Depuis lors, nous l’utilisons régulièrement au quotidien au petit déjeuner, et particulièrement avant une longue randonnée.
Alors pourquoi ne pas gouter ce thé et en faire une faire une nouvelle habitude saine. Avant la randonnée, voir pendant en l’emportant avec vous dans une bouteille thermo. Et pourquoi pas les autres jours aussi.
Le thé vert matcha, riche en antioxydants, nutriments énergisants et favorisant la concentration, offre aux randonneurs une boisson saine qui stimule le métabolisme, renforce l’immunité et procure une énergie soutenue pour optimiser leurs performances lors des randonnées.
Découvrons en un peu plus sur cette boisson vertueuse.
L’Origine du Matcha
Le matcha a des racines profondes dans la culture du thé japonaise. C’est une variété spéciale de thé vert cultivée principalement dans l’archipel nippon. L’histoire du matcha remonte au 9e siècle, lorsque le bouddhisme zen a introduit la culture du thé au Japon. La méthode de cultiver, récolter et transformer les feuilles de thé vert pour créer du matcha a évolué au fil des siècles pour devenir un art raffiné.
Composition du Matcha
La particularité du matcha réside dans sa méthode de production. Avant la récolte, les plants de thé sont ombragés pendant plusieurs semaines, ce qui stimule la production de chlorophylle et d’autres composés. Les feuilles sont ensuite récoltées à la main, séchées, puis broyées finement pour obtenir une poudre verte soyeuse.
Le matcha est une source concentrée de nutriments. Il est riche en catéchines, un type d’antioxydant, en particulier l’EGCG (épigallocatéchine gallate) qui a des propriétés anticancéreuses. Il contient également de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation et la concentration, et de la caféine, procurant une énergie soutenue sans les pics et les chutes associés au café.
Bienfaits pour la Santé
1. Antioxydants Puissants : Les catéchines présentes dans le matcha combattent les radicaux libres, contribuant ainsi à la prévention des maladies chroniques et au vieillissement prématuré.
2. Amélioration de la Concentration : La combinaison unique de caféine et de L-théanine favorise la vigilance mentale et la concentration sans les effets secondaires tels que la nervosité.
3. Stimulation du Métabolisme : Le matcha peut aider à la perte de poids en stimulant le métabolisme et en favorisant la combustion des graisses.
4. Soutien Immunitaire : Les composés du matcha renforcent le système immunitaire, aidant l’organisme à se défendre contre les infections et les maladies.
5. Détente et Réduction du Stress : La L-théanine a des propriétés relaxantes, aidant à réduire le stress et à promouvoir un état de calme.
Le matcha peut être consommé de diverses manières, des cérémonies du thé formelles aux lattes modernes. Sa polyvalence et ses bienfaits font du matcha bien plus qu’une simple boisson ; c’est une véritable célébration de la santé et de la sérénité, héritage d’une tradition japonaise vieille de plusieurs siècles.
Autres utilisation du matcha
- Cuisine et Pâtisserie : Intégré dans des recettes sucrées telles que des muffins, des cookies, des gâteaux et des glaçages, le matcha apporte une saveur unique et une couleur vibrante.
- Smoothies et Lattes : Incorporé dans des smoothies ou des lattes, le matcha offre une alternative énergisante et riche en antioxydants aux boissons traditionnelles.
- Yaourts et Crèmes Dessert : En saupoudrant du matcha sur des yaourts, des crèmes dessert ou des puddings, on ajoute une touche de saveur et de bienfaits pour la santé.
- Cuisine Salée : Utilisé comme ingrédient dans des sauces, des marinades ou des plats à base de riz, le matcha apporte une note subtile et saine aux plats salés.
- Chocolats et Truffes : En incorporant le matcha dans des chocolats faits maison ou des truffes, on crée des friandises délicieuses et nutritives.
- Glaces et Sorbets : En ajoutant du matcha aux mélanges de glace ou de sorbet, on obtient des desserts rafraîchissants aux arômes riches.
- Mélanges de Petit Déjeuner : Saupoudré sur du granola, des céréales ou mélangé dans du yaourt, le matcha offre une option énergisante et saine pour commencer la journée.
- Cocktails et Mocktails : En ajoutant une pincée de matcha à des cocktails ou des mocktails, on apporte une saveur intrigante et une teinte verte naturelle.
Pour en apprendre plus sur le Matcha, je vous encourage de commencer par WikipédiA.
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